元代忽思慧所撰饮膳正要：卷二食物中毒
，如饮食后不知记何物毒，心烦满闷者，急煎苦参汁饮，令吐出。

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元代忽思慧所撰饮膳正要：卷二食物中毒

　　《饮膳正要》为元代忽思慧所撰
，成于元朝天历三年(公元1330年)
，全书共三卷。

　　卷一讲的是诸般禁忌
，聚珍品撰。

　　卷二讲的是诸般汤煎
，食疗诸病及食物相反中毒等。

　　卷三讲的是米谷品
，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

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　　诸物品类
，有根性本毒者
，有无毒而食物成毒者
，有杂合相畏、相恶、相反成毒者
，人不戒慎而食之
，致伤腑脏和乳肠胃之气
，或轻或重
，各随其毒而为害
，随毒而解之。

　　如饮食后不知记何物毒
，心烦满闷者
，急煎苦参汁饮
，令吐出。

　　或煮犀角汁饮之
，或苦酒、好酒煮饮
，皆良。

　　食菜物中毒
，取鸡粪烧灰
，水调服之。

　　或甘草汁
，或煮葛根汁饮之。

　　胡粉水调服亦可。

　　食瓜过多
，腹胀
，食盐即消。

　　食蘑菇、菌子毒
，地浆解之。

　　食菱角过多
，腹胀满闷
，可暖酒和姜饮之即消。

　　食野山芋毒
，土浆解之。

　　食瓠中毒
，煮黍穣汁饮之即解。

　　食诸杂肉毒及马肝漏脯中毒者
，烧猪骨灰调服
，或芫荽汁饮之
，或生韭汁亦可。

　　食牛、羊肉中毒
，煎甘草汁饮之。

　　食马肉中毒
，嚼杏仁即消
，或芦根汁及好酒皆可。

　　食犬肉不消成胀
，口干
，杏仁去皮、尖
，水煎饮之。

　　食鱼脍过多成虫瘕
，大黄汁、陈皮末
，同盐汤服之。

　　食蟹中毒
，饮紫苏汁
，或冬瓜汁
，或生藕汁解之。

　　干蒜汁、芦根汁亦可。

　　食鱼中毒
，陈皮汁、芦根及大黄、大豆、朴硝汁皆可。

　　食鸭子中毒
，煮秫米汁解之。

　　食鸡子中毒
，可饮醇酒
，醋解之。

　　饮酒大醉不解
，大豆汁、葛花、椹子、柑子皮汁皆可。

　　食牛肉中毒
，猪脂炼油一两
，每服一匙头
，温水调下即解。

　　食猪肉中毒
，饮大黄汁
，或杏仁汁、朴硝汁
，皆可解。

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