元代忽思慧所撰饮膳正要：卷一养生避忌
，今时之人不然也，起居无常，饮食不知忌避，亦不慎节，多嗜欲，浓滋味，不能守中，不知持满，故半百衰者多矣。

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元代忽思慧所撰饮膳正要：卷一养生避忌

　　《饮膳正要》为元代忽思慧所撰
，成于元朝天历三年(公元1330年)
，全书共三卷。

　　卷一讲的是诸般禁忌
，聚珍品撰。

　　卷二讲的是诸般汤煎
，食疗诸病及食物相反中毒等。

　　卷三讲的是米谷品
，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

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　　夫上古之人
，其知道者
，法于阴阳
，和于术数
，食饮有节
，起居有常
，不妄作劳
，故能而寿。

　　今时之人不然也
，起居无常
，饮食不知忌避
，亦不慎节
，多嗜欲
，浓滋味
，不能守中
，不知持满
，故半百衰者多矣。

　　夫安乐之道
，在乎保养
，保养之道
，莫若守中
，守中则无过与不及之病。

　　春秋冬夏
，四时阴阳
，生病起于过与
，盖不适其性而强。

　　故养生者
，既无过耗之弊
，又能保守真元
，何患乎外邪所中也。

　　故善服药者
，不若善保养
，不善保养
，不若善服药。

　　世有不善保养
，又不能善服药
，仓卒病生
，而归咎于神天乎!善摄生者
，薄滋味
，省思虑
，节嗜欲
，戒喜怒
，惜元气
，简言语
，轻得失
，破忧阻
，除妄想
，远好恶
，收视听
，勤内固
，不劳神
，不劳形
，神形既安
，病患何由而致也。

　　故善养性者
，先饥而食
，食勿令饱
，先渴而饮
，饮勿令过。

　　食欲数而少
，不欲顿而多。

　　盖饱中饥
，饥中饱
，饱则伤肺
，饥则伤气。

　　若食饱
，不得便卧
，即生百病。

　　凡热食有汗
，勿当风
，发痉病
，头痛
，目涩
，多睡
，夜不可多食
，卧不可有邪风。

　　凡食讫温水漱口
，令人无齿疾、口臭。

　　汗出时
，不可扇
，生偏枯。

　　勿向西北大小便。

　　勿忍大小便
，令人成膝劳、冷痹痛。

　　勿向星辰、日月、神堂、庙宇大小便。

　　夜行
，勿歌唱大叫。

　　一日之忌
，暮勿饱食;一月之忌
，晦勿大醉;一岁之忌
，暮勿远行;终身之忌
，勿燃灯房事。

　　服药千朝
，不若独眠一宿。

　　如本命日
，及父母本命日
，不食本命所属肉。

　　凡人坐
，必要端坐
，使正其心;凡人立
，必要正立
，使直其身。

　　立不可久
，立伤骨;坐不可久
，坐伤血。

　　行不可久
，行伤筋;卧不可久
，卧伤气。

　　视不可久
，视伤神;食饱勿洗头
，生风疾。

　　如患目赤病
，切忌房事
，不然令人生内障。

　　沐浴勿当风
，腠理百窍皆开
，切忌邪风易入。

　　不可登高履险
，奔走车马
，气乱神惊
，魂魄飞散。

　　大风、大雨
，大寒、大热
，不可出入妄为。

　　口勿吹灯火
，损气。

　　凡日光射
，勿凝视
，损人目。

　　勿望远
，极目观
，损眼力。

　　坐卧勿当风、湿地。

　　夜勿燃灯睡
，魂魄不守。

　　昼勿睡
，损元气。

　　食勿言
，寝勿语
，恐伤气。

　　凡遇神堂、庙宇
，勿得辄入。

　　凡遇风雨雷电
，必须闭门
，端坐焚香
，恐有诸神过。

　　怒不可暴
，怒生气疾、恶疮。

　　远唾不如近唾
，近唾不如不唾。

　　虎豹皮不可近肉铺
，损人目。

　　避色如避箭
，避风如避仇
，莫吃空心茶
，少食申后粥。

　　古人有云：入广者
，朝不可虚
，暮不可实。

　　然不独广
，凡早皆忌空腹。

　　古人云：烂煮面
，软煮肉
，少饮酒
，独自宿。

　　古人平日起居而摄养
，今人待老而保生
，盖无益。

　　凡夜卧
，两手摩令热
，揉眼
，永无眼疾。

　　凡夜卧
，两手摩令热
，摩面
，不生疮 。

　　一呵十搓
，一搓十摩
，久而行之
，皱少颜多。

　　凡清旦
，以热水洗目
，平日无眼疾。

　　凡清旦刷牙
，不如夜刷牙
，齿疾不生。

　　凡清旦盐刷牙
，平日无齿疾。

　　凡夜卧
，被发梳百通
，平日头风少。

　　凡夜卧
，濯足而卧
，四肢无冷疾。

　　盛热来
，不可冷水洗面
，生目疾。

　　凡枯木大树下
，久阴湿地
，不可久坐
，恐阴气触人。

　　立秋日
，不可澡浴
，令人皮肤粗糙
，因生白屑。

　　常默
，元气不伤;少思
，慧烛内光;不怒
，百神安畅;不恼
，心地清凉;乐不可极
，欲不可纵。

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