古代社会等级森严
，周朝时期，祖先们对于“吃”这件事，已经非常重视，不仅食品的种类丰富，还制定了一系列的礼仪，用来区分贵族和百姓之间的等级。关于古代社会等级森严的这个问题
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古代社会等级森严

对秦朝伙食很感兴趣的小伙伴们
，达达搜探秘小编带来详细的文章供大家参考。等级森严社会
，秦朝老百姓吃什么
，贵族们又吃什么?

《尚书》中提出的“八政”
，将“食”放在第一位
，即使用在现代
，也无可厚非。

周朝时期
，祖先们对于“吃”这件事
，已经非常重视
，不仅食品的种类丰富
，还制定了一系列的礼仪
，用来区分贵族和百姓之间的等级。

秦朝
，一直处于战乱之中
，当时的百姓主要吃什么呢?

史书中记载：六月食郁
，七月享葵
，八月剥枣
，九月叔苴
，十月获稻

由此可见
，秦朝时期
，百姓的食物来源
，还是比较丰富的
，有葵、菽、枣、瓜、苴。但是
，这些也只能当作副食。

主食是什么呢?

大秦领土主要集中于关中的平原地区
，主要盛产粟和小麦
，这两种才是主食。

秦朝百姓的烹饪方式很简单
，就是直接将小麦和粟
，放进锅内蒸煮后食用
，好吃不好吃
，大家可以在家尝试一下。

一些家境好的百姓
，是可以吃到一些肉的
，主要是鸡肉
，猪肉和狗肉。止于牛肉
，想都不要想
，牛在当时是保护动物
，只有皇帝才有权吃
，而羊肉也不行
，是贵族子弟的专属。

其中
，最流行的就是狗肉。

比如
，秦朝末年
，刘邦为发迹之前
，就成天在勾栏瓦肆中
，以狗肉当下酒菜
，樊哙也是杀狗出身
，由此可见
，秦朝时期
，狗肉是下层社会最流行的肉食。

秦朝下层人吃饭
，一般情况下两餐：上午10-11点的“朝食”和下午3-5点的“夕食”。

秦朝的贵族
，又吃些什么呢?

《国语》中将饮食等级说得很清楚：

天子举以大牢(牛、羊、豕)
，祀以会;永无诸侯国举以特牛
，祀以太牢;卿举以少牢(羊、豕)
，礼以特牛。

当时秦为诸侯国
，那么饮食为：为特牲(一牛)
，三俎(豕、鱼、腊)、二簋(黍、稷)
，并祭以肺。

由此可见
，秦国的贵族伙食是相当的不错的
，有肉
，有鱼
，主食为退壳的小米饭
，生活是很幸福的。

秦朝一统之后
，食物更是丰富!

《吕氏春秋》中记载：天子成则至味具。

也就是说
，成为天子之后
，才能尝尽天下美味。

在吕不韦的眼中
，什么才是美味呢?

猩猩的嘴唇
，熊的脚掌
，鹿的尾巴
，洞庭湖的鳊鱼
，东海的鲤鱼
，南方的朱鳖等等。

天子吃的这么好
，贵族们自然也不会太差。

秦朝时期
，肉食基本上以炮、烤、煎为主。

其中炮最为麻烦
，将乳猪的内脏去掉
，用枣填满
，再用芦苇包裹
，涂上泥巴
，放在火上烧烤。熟了之后
，再用稻米粉涂抹乳猪全身
，投入过重煎炸
，最后将乳猪放在鼎中慢慢的煮
，持续三天三夜
，然后用小刀切肉蘸酱吃。

如果加上点辣椒和孜然
，味道就更完美了。

秦朝贵族
，吃饭的时候
，还要配上三羹：太羹、和羹、铏羹。

太羹
，是一种没有多少滋味的肉汁
，淋在主食上。

铏羹
，是用菜和肉制成的汤
，主要用来喝。

铏羹加上点盐
，梅就成为了和羹
，主要是吃肉之时
，当酱来用。

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