大闸蟹蒸多久最佳时间？答案是，不低于15分钟，具体因大小而论。我们都知道大闸蟹它的大小是不同的，所以蒸制的时间也是不同的，而且有的人可能会选择将大闸蟹切块蒸制。关于大闸蟹蒸多久最佳时间的这个问题，根据百度百科的资料显示和滚锁常识的资料介绍，我们已经知道大闸蟹,多久,时间,大闸蟹蒸多久最佳时间是具体因大小而论了，那么今天达达搜探秘为您整理了关于大闸蟹蒸多久最佳时间的下面这些资料：

大闸蟹可以说是人们最喜爱的海鲜之一了，而且大闸蟹的做法也是很多的，似乎大家比较喜欢的是清蒸大闸蟹，据说这样会更美味，可有的小伙伴说不太能判断大闸蟹要蒸多久，没办法掌握这个时间。那小编就带大家一起了解一下大闸蟹蒸多久最佳时间?

大闸蟹蒸多久最佳时间

我们都知道大闸蟹它的大小是不同的，所以蒸制的时间也是不同的，而且有的人可能会选择将大闸蟹切块蒸制。那么从水入锅算起，无论大闸蟹的大小，它的蒸制时间都不要低于15分钟，因为15分钟左右的时间才能将里面的一些寄生虫等细菌杀掉，这样的话大闸蟹的肉也不会变老。

一般蒸大闸蟹都是先用大火蒸5分钟左右，再改用小火蒸制，3两以下的需要再继续蒸10分钟左右，3-4两的继续蒸12分钟左右，4两以上的蒸15分钟左右，正常就是大闸蟹体重每增加1两，在这个基础上蒸的时间就会增加2两分钟。所以，具体的蒸制时间还是要根据大闸蟹的大小来决定。

大闸蟹用冷水蒸还是热水蒸

因为很多朋友是喜欢吃大闸蟹里的蟹黄的，那这样的话最好是选择用冷水蒸制，如果用热水的话蟹黄可能就会外泄，蒸好后大家就没办法吃到美味的蟹黄了。而且冷水蒸制的大闸蟹是在被慢慢加热的，这样蒸出来的蟹肉会更加鲜嫩好吃，建议大家还是用冷水蒸制。

大闸蟹死了能吃吗

死了的大闸蟹是不能吃的，因为死了的大闸蟹可能会感染更多的细菌，这些细菌可能会在大闸蟹的身体中大范围的扩散，如果食用的话会给人类身体带来很大的危害。并且死了的大闸蟹再去吃，它的味道是不美味的，肉的口感也会变差，所以大家不要去吃了的大闸蟹。

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