关于多家餐馆无资质卖拍黄瓜被罚5千元的最新热点内容如下：

　　“售卖拍黄瓜，处罚5000元?”安徽，合肥。王某在外卖app上售卖一份凉拌黄瓜，想不到居然被市场监督局处罚5000元。原本王某经营的是一家酸菜鱼店，由于疫情原因经常关店，便主要集中在外卖app上售卖。

　　一天，有位消费者在外卖平台点了一份酸菜鱼，又配了一份凉拌黄瓜。过一会儿，王某接到了对方的来电，对方说王某的饭馆没有“冷食类食品经营许可证”，提出让王某进行索赔，不然就会去告发。

　　王某心想自己既有饭店营业执照，也有食品经营许可，并坚信拍个黄瓜也不是什么大事，就一度回绝了对方提出的无理要求。

　　可没过没多久，市场监督局相关人员来到了王某的饭馆开展检查，检查一番后称王某的《食品经营许可证》上的许可经营项目并没有冷食类食品制售，其行为违反规定《网络食品安全违法行为查处办法》，构成未经许可经营冷食类食品的违法行为，决定对王某予以没收非法所得的244元、并处罚金5000元。

　　王某觉得十分委屈，他透露因为疫情的冲击，开店特别不好干，5000元等于是他一个月的盈利了，接着便向有关部门提起申请复议。

　　内容为：

　　一、凉拌黄瓜是个家常小菜，无需像其他凉拌菜一样特定存放;

　　二、他售卖的凉拌黄瓜，属于情节较轻类，并没有引起很大的不良反应，按照最新的行政处罚法要求，初次违规违法行为情节较轻，是可以免于处罚;

　　三、他怀疑是遭到职业打假人的恶意投诉;

　　四、疫情给各地区的市场经济都产生了较大影响，同时也希望有关部门执法，能够宽容处理一点;

　　当地有关部门，接收到王某的复议后，进行专题讨论，继而对王某回应道：

　　一、为了食品安全，我国现在对食品类实施分级分类管理，倘若王某要想销售凉拌菜，务必申请办理相关证明;

　　二、他们也是接到了相关的举报投诉才来王某的饭馆进行查处，由于对方只举报一次，所以无法断定是否为职业打假人，即便对方是职业打假人，也丝毫不影响对王某违法违规行为，做出的处罚决定。

　　三、他们对于王某的行政处罚，已然是从多种角度充分考虑，已经算是从轻处罚了。

　　夏日炎炎，冷菜成为很多人的消夏美食，但是因其特殊的制作工艺，餐饮中的冷菜在食品安全风险排查时属于高风险项目，需要一定的条件和资质，来保障食品操作和食用的安全。

　　根据《网络食品安全违法行为查处办法》第16条规定：“食品生产经营者应当依法取得许可，入网食品生产者应当按照许可的类别范围销售食品，入网食品经营者应当按照许可的经营项目范围从事食品经营。”

　　根据《网络食品安全违法行为查处办法》第38条规定：“违反本办法第16条规定，依照食品安全法第122条的规定进行处罚。”

　　根据《食品安全法》第122条规定：“未取得食品经营许可，从事食品生产经营活动的违法行为，由食品安全监督管理部门责令停止违法行为，没收违法所得，并处5万元以上10万元以下罚款。”

　　根据以上有关规定，处罚王某5000元，确实是从轻处理了。

　　其实，有很多餐饮行业的经营者，都不太懂法律法规知识点，所以导致餐饮超范围经营，无论是网络平台还是实体店铺，均属于违法行为。

　　关于冷食和热食如何区分，有关法规也给出了相应解释。

　　根据《食品经营许可管理办法》第52条规定：

　　“冷食类食品是指：一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。比如拌黄瓜、拌羊脸、酱牛肉、果蔬蘸酱、水果切盘等。”

　　“热食类食品是指：食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等。”

　　现实中，大多数餐馆都会有售凉菜，有些执照估计也没有注明，但是不被查还好，一旦被查到就要面临交罚款，所以此次事件不容被忽视!

　　如果严格按照食物制作标准的相关要求，可以说绝大多数的小餐馆都不合格。尤其是广大农村地区的餐馆，无论是制作热食的区域还是冷菜区域，都不符合相应的要求;有的店面位置非常小，根本没有区分冷食和热食的地方，也就谈不上什么符合要求了。所以因为这种统一的要求来卡农村的小吃店，或者是来要求路边的小摊点，那基本上是一抓一个准。

　　碰上有同行使坏，专门进行相应的举报，那被罚款也就是理所当然的了。面对这种情况，有时候司法部门也很难，如果他们不进行处罚，举报者转而可以举报他们，最后他们也要受到相应的处理。所以这事的归根结底，还是法规的问题，没有区别对待。拍黄瓜、凉拌西红柿、花生、毛豆算不算制作凉菜?可能需要进一步的明确才行。

　　注意了，小餐馆卖“拍黄瓜”可能会被罚款5000元!#多家餐馆无资质卖拍黄瓜被罚5千元#

　　媒体报道，合肥多个餐馆因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜被罚款。其中，包河区王良才酸菜鱼望湖城店因无资质在外卖平台上售卖凉拌黄瓜，被处以5000元罚款;庐阳区又驰餐饮店也因在网上销售凉拌黄瓜被罚款5000元。

　　原来，卖凉菜需要取得经营资质，否则是不能售卖的。很多小餐馆达不到验收标准，自然不能取得经营资质，所以其实是不能卖凉菜的。

　　对于一般店内无资质售卖凉菜的，首次警告责令整改。但是，如果无资质在网络平台售卖，这个可能会直接被罚5000元!

　　监管还是有必要的，从百姓健康出发，而餐馆老板也应该积极配合，想要出售凉菜，还是提前办好资质，以免受罚!

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