古代没有罐头和压缩粮食，然而，古代行军打仗，由于运输条件的限制，一则作战周期长，二则运输能力差，这就要求军粮必须具备两种条件，一是便于储存，二是便于携带。
关于古代没有罐头和压缩粮食的这个问题，那么今天特视探秘为您整理了关于古代没有罐头和压缩粮食的这些相关资料：
古代没有罐头和压缩粮食
还不了解：古代士兵吃饭的读者，下面达达搜探秘小编就为大家带来详细介绍，接着往下看吧~在没有罐头和压缩食品的古代，你了解行军打仗时士兵们吃什么吗?
俗话说兵马未动，粮草先行，粮草的供给对于战争的胜负，可以说起着至关重要的作用。
然而，古代行军打仗，由于运输条件的限制，一则作战周期长，二则运输能力差，这就要求军粮必须具备两种条件，一是便于储存，二是便于携带。
那么，在没有罐头和压缩食品的古代，士兵作战时都吃什么呢?
唐宋前以粟为主，且多为煮粥食用
所谓粟，其实就是谷子，谷子去壳便是小米。
小米这种粮食，在古代战争史中的地位极高，至少也持续了上千年的时间，究其原因，除了社会生产这个重要因素之外，小米的便于储存也是个重要原因。
哪怕近代，我国大军常常自称小米加步枪，与此也有关系。
隋唐以前，我国的政治和经济中心始终在黄河流域，在小麦和大米还没有被广泛种植的时代，，粟这种从狗尾草演化而来的种植物，便成为了中原地区的主要农作物。
由于粟种植方便，且产量相对较高，因而从商朝开始，小米便已经成为了北方农耕民族的主食。
战国初期，魏国李悝变法改革赋税，开始推行什一税，即以田产的十分之一纳税，以当时的粮食产量而言，五家之口耕耘百亩农田，每年可产粟95石，余有45石，这个产量在两千多年前已经是极为可观了。
因此，从夏商周三代开始，粟就已经成为了大军的主要粮食。
根据出土的《云梦竹简》记载，秦国当时将小米分为黄、白、青三种分别储藏，其中栎阳仓储粮以2万石为1积存放，咸阳仓以10万石为1积存放。
汉景帝时期的大臣晁错也在《论贵粟疏》中写道，带甲百万，而亡粟，弗能守也，粟者，王者大用，政之本务，足可见小米对朝廷的重要性。
当时，不仅士兵要吃粟米，为了确保战马的质量，在草料之外还要为其搭配一定比例的粟米。
《汉书·赵充国传》便有军马一月之食，度支田士一岁的记载，《盐铁论》中也有一马伏枥，当中家六口之食，亡丁男一人的记载。
这种情况直到张骞出使西域，引进苜蓿后才有所缓解。
除了产量比较大这个因素之外，粟米便于储藏也是个重要原因，据唐代文献记载，粟米可藏九年，而稻米只能藏五年，粟米的保质期几乎是稻米的两倍。
考古人员在发掘隋代含嘉仓遗址时，甚至还在一处粮窖中发现了已经碳化的粟米50万斤。
如上，唐宋以前军粮主要以粟米为主，而食用方式则以煮粥为主。
宋代以前，百姓们的炊具主要是陶器，铁锅还没有被广泛使用，而陶器显然比较符合煮粥，而不是用来炒菜。
因此，古代大军平日里的主要食物，就是小米粥，当然也会在其中加入野菜、野果、豆类，条件允许的话甚至还会加入肉类。
当然，当时的粥相对来说比较浓稠，被称之为厚粥。
宋代以后出现面食，烧饼成为主要军粮
面食在百姓饮食中出现相对较早，在班超出使西域之后，烧饼这种面食便已经从西域被引进，《续汉书》中便有灵帝好胡饼的记载，这里的胡饼便应该是烧饼了。
不过，由于当时面粉加工困难，且人们也不懂发酵技术，因此所做的烧饼都是死面，对于百姓来说还是个稀罕物。
正是由于制作方式还不成熟，因此当时百姓们食用烧饼通常还是以煮食为主，这被称为汤饼。
不过，面粉的加工技术始终在不断改进，例如汉末三国时期，关羽在守博望坡时，因缺水而为军粮发愁，便派人去请教诸葛亮，诸葛亮便教给了其制作烧饼的技巧。
而在诸葛亮在北伐时，由于军粮难以为继，便派大军跑去抢割了魏国的几千亩小麦，并磨成面粉制作馒头。
也正是因为面粉加工技术的进步，魏晋以后，百姓们也开始煮面糊糊、面疙瘩。
然而，无论是汤饼，还是面糊糊、面疙瘩，显然都不太方便携带，哪怕是面粉也很难进行运输。
而无论是馒头还是烧饼，都还没有被大家广泛接受。
根据《资治通鉴》记载，安史之乱期间，唐玄宗与杨贵妃出逃至咸阳集贤宫，没有东西用来果腹，于是宰相杨国忠便去市场上买来了胡饼。
可见，唐代时便已经出现了专门出售胡饼的商人，这也代表着烧饼这种粮食唐代时已经开始在民间广泛流传，并已经被百姓普遍接受。
唐宋时期，随着国家繁荣富强，经济空前发展，烧饼渐渐的成为了标配军粮，军中的伙食质量得到很大的提高。
唐代当时为了对抗突厥、回纥等游牧民族，便也建立起了一支骑兵部队，而为了减少后勤运输负担，这些骑兵通常会携带干粮辅以渔猎畜奶。
而根据宋代的相关史料来看，宋代大军出征前，更是会下令集中制作干粮，如麻饼等，还会按量给茶、水等给士兵。
宋军出战，士兵通常背负糜饼、杂饼、皱饭出征，而当时最为著名的烧饼应该就算是锅盔了。
明代大军为了便于携带，甚至还发明了穿孔烧饼，也就是将圆饼以炭火烤炙，酥脆咸香，中戳小孔，以绳穿之，在外出征战时，士兵们每人背上一串也很方便携带!
其他辅助食品，种类相对较杂
1、肉干。
行军打仗途中想要吃肉，显然是比较奢侈的事情，不过大军中通常也会储备一些，而为了方便携带，通常会制作成肉干。
当然，往往只有在恶战之前，才会向士兵进行配发，用来临时补充士兵的体力，从而充分保证大军战斗力。
2、野味。
这个则比较好搞了，大军在完成驻扎后，也会去打猎，捕杀一些野味，或者说采摘一些野果、挖取一些野菜用来充作军粮，这算是古代大军一种常用的丰富饮食的方法。
3、茶水。
这算是古代士兵的饮料了，宋代之后朝廷会为大军进行配发，一般为茶饼，烧水时扔几块进去，充作大军饮品。
4、干米饭。
这个东西在明代以后才开始出现，为了便于运输，通常会将大米做成干米饭，吃的时候再用热水泡饭。
5、大酱。
主要是用熟的黄豆或黑豆进行发酵成豉，然后以三升豉掺以五升盐捣成泥状，然后再捻成饼状暴晒，将其晒干。
食用的时候，通常给每位士兵发放枣核大小一块，用以调味。
此外，食盐不仅是古代极为重要的调味品，而且古人已经认识到了食盐对人体的影响，因此从汉朝时候开始，大军便已经开始确保士兵的食盐供给，例如汉军通常会为每个士兵准备三升咸盐的配给，唐军则每天供给盐半合，如果条件允许还会配给一定的咸鱼或者咸菜。
以上就是古代没有罐头和压缩粮食的全部内容，更多的有趣的文章介绍可以进入特视探秘首页。
复制或转载请注明出处：https://tansuo.teshi168.com/t/19377.html
本探索知识由特视探索发布，来源于原作者，不代表特视立场和观点，如有标注错误或侵犯利益请联系我们。
