为什么说中世纪是属于胖子的美好时代
，但在中世纪，肥胖却意味着健康、富有和权力。

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为什么说中世纪是属于胖子的美好时代

　　根据现代人的审美
，瘦子比胖子美的多
，减肥是很多人日常必需要做的事情
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　　中世纪：胖子的美好时代

　　今天的欧洲和中国一样
，减肥广告随处可见
，脂肪是人人皆欲除之而后快的累赘。

　　但在中世纪
，肥胖却意味着健康、富有和权力。

　　频繁的饥荒和灾难导致大部分人的胃无法稳定地得到满足
，只有非常富裕的人才能毫无节制地饮食
，所以
，丰满甚至肥胖的身材被认为是一项特权
，是上等阶层最直观的标志。

　　在这一时期
，减肥不是问题
，如何变得更丰满
，更胖才是问题。

　　13世纪的医生锡耶纳的阿尔德布兰丁认为
，肉类最有营养
，肉食能提供更多的力量
，还能让食用者长肉。

　　所以
，好身材要靠吃才能获得
，尤其要多吃肉食。

　　而在中世纪的骑士文学中
，暴饮暴食甚至被认为是勇武的象征。

　　比如
，莫尼亚日?雷诺阿一顿扫光五个大饼、五只阉鸡外加一塞梯尔葡萄酒;而丹麦英雄奥吉尔的食量相当于三个农民
，一小会儿就能吃掉四分之一头大牛。

　　维加莱罗认为
，体力是骑士阶层统治力量的体现
，暴饮暴食和膀大腰圆意味着强大的体力
，是统治者最直观的外在标志。

　　即使在中世纪
，对肥胖的赞赏也有一个限度
，例如骑士至少不能胖到无法骑马作战。

　　天主教会认为暴饮暴食是贪婪的体现
，有节制的饮食能有效控制贪欲。

　　中世纪的医生则提出
，饮食过量是有害的
，人们不应在饭后感到胃部膨胀。

　　最后
，宫廷社交的兴起要求贵族注意体型
，最晚从13世纪末开始
，合理的腹部成为法国审美的一个标准。

　　总体而言
，中世纪是胖子的黄金时代
，胖人美于瘦子。

　　只有少数过胖的人才会得到负面评价。

　　近代早期：胖瘦平分秋色

　　15世纪时
，肥胖的美好形象开始发生动摇。

　　文艺复兴时期
，绘画越来越精细地描绘人体
，身材成为表现不同社会阶层的一个要素——下层民众肥胖而粗鲁
，上层人物轻盈而匀称。

　　尽管此时丰满的身材仍然象征着权力和富有
，但由于近代社会重视工作效率
，肥胖开始和迟缓、懒惰、愚笨等负面评价联系在一起。

　　文章开头提及的人们对爱德华四世死因的评价恰恰反映了这一变化。

　　伴随着肥胖形象的负面化
，作为应对之道的减肥在欧洲应时而生。

　　此时减肥的主要目标是矫正难看的身材
，遮掩赘余的脂肪
，和身体健康并无太大关系。

　　因此
，减肥方法以节制饮食和束缚身型为主。

　　欧洲人开始调整饮食结构
，计算食品重量
，发明形形色色的减肥食谱
，当时醋和柠檬被普遍奉为减肥圣品。

　　为了雕塑出完美的体型
，紧身胸衣流行起来。

　　紧身胸衣虽然勾勒出了女性的身体曲线
，却被称作钢铁刑具
，因为它不仅令穿戴者感到不适
，还有折断肋骨
，损害内脏的风险。

　　然而
，为了身材的美丽
，欧洲贵族女性还是趋之若鹜。

　　国内论著多把紧身胸衣的发明归功于16世纪的法国王后卡特琳娜·美第奇。

　　其实
，最早的紧身胸衣出现在西班牙。

　　而美第奇王后实际上采用了一种在当时被视为另类的减肥方法——运动。

　　有外国驻法大使这样描述她的生活：她迷失在混乱的生活方式中
，她吃很多
，但是饭后她就想办法通过体力运动来弥补。

　　她步行
，她爬山
，她从来不待在一处。

　　最奇怪的是她还去打猎。

　　这可能是欧洲有关运动减肥的最早记载
，但是大使惊讶的语气说明
，运动减肥是多么稀奇。

　　虽然胖不再意味着美和好的社会评价
，瘦却仍然可能是脾气差、有气无力和性格忧郁的外在象征。

　　可以说
，近代早期是一个胖瘦形象平分秋色的时代。

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